CÁ THU CÂU

Xuất xứ: Khai thác ở khu vực biển Phan Thiết và Đảo Phú Quý - Bình Thuận

Thịt của cá thu được xử lý và bảo quản kỹ, cá thu được đông lạnh hoặc chế biến thành thức ăn ngay trong ngày, để tránh tình trạng hư thối, vì thịt cá thu rất dẽ phân hủy nhất là trong điều kiện nóng ẩm.

Cá thu có chứa loại dầu mang tên Omega-3 có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thành chất prostaglasdins có liên quan đến những cơn đau khi hành kinh, đến chứng tổn thương ngực và thậm chí là ung thư vú ở phụ nữ. Theo nghiên cứu của Hiệp hội sức khỏe Mỹ cũng cho thấy, omega-3 trong cá thu có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và phòng chữa bệnh tim mạch.

Cá thu là món ăn ngon, hấp dẫn bởi độ đạm cao và đang dần trở thành món ăn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Các món ăn ngon từ cá thu như:
– Cá thu chiên ăn với mắm xoài bằm.
– Cá thu kho tộ.
– Cá thu chưng mắm.
– Cá thu nấu canh chua.
– Cá thu nướng muối ớt.